Description
Theo xu thế tự sản xuất hiện nay, nhiều người chọn lựa áp dụng các dạng dầu có nguồn gốc thực vật tại ép ở nhà, bao gồm phải kể đến là dầu đậu phộng tự ép.Vậy, liệu dầu đậu phộng tự ép có thực sự tốt không? Cùng tìm hiểu nhé.
Chi tiết tại: https://hakawa.vn/blogs/cam-nang/dau-dau-phong-co-tot-khong
1.Tác dụng của dầu đậu phộng tự ép đối với sức khỏe
Dầu đậu phộng tự ép không những đem lại mùi hương đậm đà cho bữa ăn mà đồng thời mang đến nhiều ưu điểm sức khỏe đáng chú ý. Dùng loại dầu đậu phộng tự ép thông qua máy ép dầu phộng giúp bạn tận dụng tối đa các chất dinh dưỡng nguyên bản mà không bị ảnh hưởng bởi các chất hóa học hay chất giữ gìn có trong dầu sản xuất công nghiệp.
1.1.Tăng cường sức khỏe tim mạch
Dầu lạc tự ép rất giàu các axit béo không bão hòa đơn và đa dạng, giúp hạ mức cholesterol xấu trong cơ thể và hỗ trợ tăng cường tình trạng tim mạch. Các chất chống oxy hóa có trong dầu đậu phộng cũng có khả năng ngăn chặn những vấn đề liên quan đến hệ tim mạch, giúp bảo vệ tim và mạch máu khỏi sự tổn thương do gốc tự do tạo ra.
1.2.Dưỡng ẩm và làm mềm da
Chẳng những mang lại lợi ích sức khỏe, dầu đậu phộng tự ép còn có tác dụng cấp ẩm và giúp da mềm mại. Vitamin E và các dưỡng chất cùng với các dưỡng chất khác có trong dầu hỗ trợ nuôi dưỡng da, giữ cho da luôn êm ái và bóng mịn. Bạn có thể áp dụng dầu đậu phộng tự ép như một dạng kem dưỡng tự nhiên để xử lý da khô và nứt nẻ.
1.3.Ngăn ngừa gãy rụng và dưỡng tóc
Loại dầu đậu phộng tự ép cũng rất có tác dụng cho việc chăm sóc tóc. Những axit béo cùng với vitamin E trong dầu giúp cung cấp dinh dưỡng cho tóc từ gốc đến ngọn, ngăn ngừa gãy rụng và hỗ trợ mọc tóc. Bạn có thể sử dụng loại dầu đậu phộng tự ép để massage da đầu, giúp tóc chắc khỏe và bóng mượt.
1.4.Giúp cải thiện tiêu hóa
Dầu lạc tự ép cũng có khả năng hỗ trợ tiêu hóa bởi các axit béo và chất xơ tự nhiên trong tinh dầu. Việc sử dụng dầu đậu phộng trong khẩu phần ăn hàng ngày giúp cải thiện sự tiêu hóa, giảm tình trạng táo bón và giúp hấp thụ dưỡng chất tốt hơn.
1.5.Cung cấp năng lượng
Dầu đậu phộng tự ép là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào cho bạn. Với lượng calo cao, dầu lạc giúp bổ sung năng lượng nhanh chóng và duy trì hoạt động hàng ngày. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những người cần nhiều năng lượng để làm việc hoặc tập luyện.
2.Sự khác biệt giữa dầu đậu phộng tự ép và dầu đậu phộng công nghiệp
Việc lựa chọn dầu đậu phộng tự ép hay dầu đậu phộng công nghiệp có thể khiến người tiêu dùng phân vân đối với người tiêu dùng. Mỗi loại dầu đậu phộng có những lợi ích và hạn chế riêng, và có sự khác biệt rõ ràng trong quy trình sản xuất và giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là phân tích chi tiết để giúp bạn hiểu rõ hơn.
2.1. Sự khác biệt về quy trình sản xuất
Dầu đậu phộng tự ép được ép bằng phương pháp ép lạnh tại gia hoặc tại các cơ sở quy mô nhỏ. Quá trình này giữ nguyên các dưỡng chất tự nhiên của đậu phộng và không sử dụng hóa chất bảo quản hoặc chất phụ gia. Phương pháp ép lạnh giúp dầu giữ được hương vị tự nhiên và màu sắc của đậu phộng.
Dầu lạc công nghiệp được sản xuất trên quy mô lớn, thường áp dụng quy trình tinh luyện để làm sạch tạp chất, kéo dài thời gian bảo quản. Quy trình này thường sử dụng nhiệt độ cao và các hóa chất để lấy dầu, có thể gây mất đi một số dưỡng chất cần thiết và có thể có chất bảo quản thêm vào.
2.2.So sánh về chất dinh dưỡng
Loại dầu đậu phộng tự ép thường giữ được Hàm lượng Vitamin E dồi dào, axit béo không bão hòa đơn và các chất chống oxy hóa mạnh mẽ hơn so với loại dầu công nghiệp. Vì không trải qua quy trình tinh luyện, các dưỡng chất này không bị phá hủy bởi nhiệt độ cao hoặc các chất hóa học.
Tinh dầu đậu phộng công nghiệp mặc dù cũng cung cấp dưỡng chất cơ bản nhưng thường bao gồm chất bảo quản và phụ gia hóa học. Quá trình tinh luyện có thể làm mất Vitamin và axit béo có lợi, gây suy giảm giá trị dinh dưỡng của dầu.
2.3.Ưu và nhược điểm của mỗi loại
- Tinh dầu đậu phộng tự ép:
Lợi thế: Duy trì dưỡng chất tự nhiên, không có chất bảo quản hay hóa chất, hương vị tươi mới và nguyên thủy.
Nhược điểm: Thời gian bảo quản ngắn hơn, yêu cầu điều kiện bảo quản tốt, quá trình ép đòi hỏi nhiều thời gian và công sức.
- Tinh dầu đậu phộng công nghiệp:
Lợi thế: Thời hạn bảo quản dài, dễ mua sắm, tiện lợi cho người tiêu dùng có cuộc sống bận rộn.
Điểm yếu: có khả năng chứa chất bảo quản và phụ gia, chất lượng dinh dưỡng thấp hơn, hương vị không nguyên gốc.
3.Cách tự ép dầu đậu phộng tại nhà
Để bắt đầu, bạn cần có đậu phộng sạch và khô. Đầu tiên, rang sơ đậu phộng trên chảo cho đến khi có mùi thơm nhẹ, giúp chiết xuất dầu dễ dàng hơn. Sau đó, đặt đậu phộng vào máy ép dầu và bắt đầu ép. Máy sẽ ép và tách dầu từ hạt đậu phộng, thu được dầu nguyên chất. Cho dầu lắng tự nhiên để loại bỏ cặn bã còn lại, bạn có thể cho dầu nghỉ qua đêm trong lọ thủy tinh sạch. Cuối cùng, rót dầu vào chai và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
4.Cách dùng dầu đậu phộng tự ép
Dầu đậu phộng tự ép không chỉ là nguyên liệu tuyệt vời trong ẩm thực mà còn có nhiều lợi ích trong việc chăm sóc sắc đẹp. Sau đây là một số cách sử dụng dầu đậu phộng tự ép để tận dụng hết lợi ích của nó.
4.1.Sử dụng dầu đậu phộng để nấu ăn
Loại dầu đậu phộng tự ép có hương vị thơm ngon và giàu dưỡng chất, rất thích hợp để dùng trong các bữa ăn hàng ngày. Bạn có thể sử dụng dầu đậu phộng để chiên, xào, nướng hoặc làm gia vị cho các món salad. Đặc biệt là, dầu đậu phộng có khả năng chịu nhiệt cao, giúp thức ăn chín đều mà không bị cháy. Thêm vào đó, hương vị đậm đà của dầu đậu phộng sẽ làm tăng thêm sự hấp dẫn cho các món ăn của bạn.
4.2.Sử dụng dầu đậu phộng trong làm đẹp
Dầu đậu phộng tự ép còn là nguyên liệu dưỡng da và tóc tuyệt vời, giúp dưỡng ẩm, làm mềm mịn da, cũng như ngăn ngừa tình trạng tóc khô, chẻ ngọn. Bạn có thể dùng vài giọt dầu đậu phộng để massage mặt, hoặc thoa lên tóc trước khi gội đầu. Điều này sẽ giúp tóc chắc khỏe, giảm gãy rụng và bóng mượt tự nhiên. Với những công dụng này, dầu đậu phộng tự ép không chỉ làm đẹp từ bên trong mà còn chăm sóc cơ thể từ bên ngoài một cách hiệu quả.